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美味的白蘑菇炒牛肉0

2018-10-13 10:27:29

主料

牛肉 :250 白蘑菇 :200

辅料油 :适量黄酒 :1小勺 红辣椒 :1个葱 :2根 姜 :1块盐 :适量 酱油 :适量蒜瓣 :3个生粉 :1勺

具体步骤 步1.锅里烧水,水开后放入白蘑菇焯一下去草酸。 第二步2.焯水后切片。 第三步3.将切丝,蒜瓣切末,红椒切棱形快,葱切段。 第四步4.牛肉切片,加入黄酒,生粉,酱油,油腌制15分钟。 第五步5.锅里热油,加入牛肉炒至变色盛起。 第六步6.锅里热油,加入蒜末,姜爆香。 第七步7.加入白蘑菇,红辣椒快速翻炒。 第八步8.加入牛肉。 第九步9.加入盐。 第十步10.加入酱油提鲜。 第十一步11.加入葱炒匀即可。 第十二步12.成品。 第十三步13.成品。

烹饪技巧炒牛肉要快,太久牛肉会变老。

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