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夏天拉肚子怎么办肝脾不调伤食拉肚子药膳方

2018-10-13 04:21:44
夏天拉肚子怎么办 肝脾不调伤食拉肚子药膳方

  目录:

  第一章:拉肚子食疗药膳方

  第二章:安神食药膳

  第三章:防治耳鸣食疗方

  编者按:天气炎热,高温简单致使食物蜕变。吃这么的食物,很简单繁殖肠道细菌致使拉肚子了。那么夏天拉肚子怎么办呢?拉肚子吃什么好呢?下面小编就给咱们介绍一下吧!

  拉肚子食疗药膳方

  拉肚子是指排便次数增多,并且粪便淡薄,乃至泻出如水样,一般不带脓血,腹痛或有或无。拉肚子可分急性拉肚子和缓慢拉肚子。急性拉肚子者大多为肠道传染所造成的,缓慢拉肚子多为拉肚子重复发作,或拖延数月至数年,经久不愈,其病因较杂乱,西医多分为缓慢炎症性拉肚子,如缓慢肠炎、肠结核、吸收不良性拉肚子、功用性拉肚子,如肠功用失调、过敏性结肠炎、非特异性溃疡性结肠炎、缓慢肝、胆、胰腺疾病导致的拉肚子等。中医称拉肚子为“泄泻”,一般为寒湿(风寒)型泄泻、湿热(暑湿)型泄泻,伤食型泄泻、脾虚型泄泻、阳虚型泄泻、肝脾不调型泄泻。

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  香酥山药(验方)

  质料:山药500g,白糖125g,植物油、醋、淀粉、味精、香油各适当。

  制法:山药洗净,上笼武火蒸烂后取出,去皮,切成3cm一段,再一剖两片,用力拍扁,锅中植物油烧至七成热时,放山药,炸至金黄色时捞出,锅内留余油少量,再放炸好的山药、白糖、水(约100mL),文火烧5分钟后转武火,加醋、味精,用湿淀粉勾芡,淋卜香油即可,随意服食。

  成效:健睥养胃,补肺益肾,适用于脾虚食少、泄泻、缓慢肠炎,消化吸收不良者食用,功在健脾,适合脾虚型泄泻者常常服食。

  莲子猪肚(医学创造)

  质料:猪肚一个,水发莲子40个,香油、精盐、葱、姜、蒜各适当。

  制法:将猪肚重复洗净,内装去心水发莲子,用线缝合,放入沙锅,加清水,炖熟透;捞出晾凉,将猪肚切成细丝,同莲子一同放入盘中。将香油、精盐、葱、姜、蒜与猪肚丝、莲子拌匀即成,可单服,亦可佐餐食。

  成效:健脾养胃。适用于脾虚食少、消瘦、泄泻、水肿等。莲子性味甘涩,能补脾涩肠,故适合脾虚久泻型之人食用。

  锅巴肉片(我国食疗大全)

  质料:锅巴150g(用生大米50g制成),猪里脊l50g,玉兰片30g。泡辣椒5g.白糖2g,葱l0g,味精2g,淀粉15g,猪油20g,植物油lOOg(约耗30g)。

  制法:猪里脊肉去筋切成3.2cm长,2.4cm宽的薄片,盛人碗中加盐、料酒入味,再加水淀粉拌匀,玉兰片、葱、姜切片,泡辣椒、葱切成短节。将白糖、醋、酱油、味精、水淀粉对成浓汁,炒锅放武火将猪油烧至五成热,入浆好的肉片煸炒,再加葱、姜、蒜、泡椒、玉兰片炒匀,倒入兑好的水淀粉盛入碗内。锅内放植物油,将锅巴炸酥脆呈黄色,及时捞出盛盘.锅巴与肉片一起上桌,即时将肉片倒在锅巴上,这时会宣布沙沙的响声,盘内喷出白色云雾,一起有一种浓郁的香味。

  成效:《纲目拾遗》以为它能“补气、运脾、消食、止泄泻。”故对缓慢脾虚型泄泻和伤食型泄泻较为适合。《粱侯瀛集验良方》中介绍:“治老幼脾虚久泻不愈,锅焦、莲肉、白糖各120g,共和匀,每服三、五匙,日三次,空腹服。”

  姜桔椒鱼羹(食医心鉴)

  质料:姜30g,桔皮l0g,胡椒3g,鲜鲫鱼1条(约250g),精盐适当。

  制法:将鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净。将姜洗净,切片,与桔皮、胡椒共装入纱布袋内,包扎好后,填入鲫鱼腹中,加水适当,用小火煨熟即成,食用时,除掉鲫鱼腹中的药袋,加精盐少量即可供食,单食。

  成效:温胃散寒,适用于胃寒痛苦、衰弱无力、消化不良、生姜性温味辛,有温中散寒的效果,故受凉导致的泄泻,或称胃肠型伤风者,食之尤宜,《会约医镜》:“煨姜,治胃寒,泄泻。”

  板栗煨鸡(家常食疗摄生药膳)

  质料:带骨鸡肉750g,板栗肉l50g,料酒50mL,调味适当。

  制法:将鸡肉剔粗骨,剁成方块,栗肉洗净沥干,葱切段,姜切片,锅放猪油烧六成热,放板栗肉炸成金黄色,倒出沥油,炒锅放猪油(90g),旺火烧至多半热,下鸡块煸炒至水干,烹入料酒,再放姜片、盐、酱油、肉清汤,焖3分钟摆布;取大瓦钵用箅子垫底,将炒锅中的肉及汤一齐倒入,置小火煨多半烂时,参加炸好的栗肉,持续煨至软烂,再人炒锅内,放入味精、葱段,撒上胡椒粉,烧开,淋人麻油出锅即盛盘上桌。

  成效:益气健脾,养胃止泻,明·李时珍曾介绍“煨栗:有人内寒,暴泻如注,多食煨栗20~30粒顿愈。”

  芡实八珍粉(我国食疗大全)

  质料:芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、扁豆各30g,人参8g,米粉500g。

  制法:将以上诸药共研为细末,与米粉和匀,每次取6g,开水调服,加糖调味,日服2~3次。

  成效:健脾、止泻、祛湿,适用于脾虚不运,久泻不止,食少乏力,消瘦等症。芡实味甘涩,功在补脾房屋拆迁行政诉讼止泻,适合脾虚之人粪便泄泻者食用,方中扁豆有健脾和中与避暑化湿两大功用,所以既适合脾虚型拉肚子,又适合暑湿型泄泻,方中白术性温,味甘苦,《本草汇言》:“白术,乃拔擢脾胃,散湿除痹,消食除痞之要药也。脾虚不健,术能补之,胃虚不纳,术能助之。”

  安神食药膳

  豆麦汤:质料:黑豆3 0g.浮小麦3 0g,莲子7粒,黑枣7个。

  制造:先煮黑豆、小麦取汁去渣。用豆、麦汁再煮莲子、黑枣至熟。亦可放入冰糖少量。

  成效:敛汗,益心肾。凡因心肾不安而导致的心烦盗汗、神疲乏力、记忆减退、健忘等症,可辅饮此汤。

  甘麦大枣汤

  质料:小麦30g.大枣10个,甘草6g。

  制造:三物水煮去渣。代茶饮。

  成效:养心宁神,和中缓急。适于因心脾缺乏而导致的精力恍惚、不能自立、哀痛欲哭、欠伸频作等症。

  栗子桂圆粥

  质料:栗子10个(去壳用肉),桂圆肉15g,粳米50g.白糖少量。

  制造:栗子切成小碎块,与米同煮,如常法做粥,熟粥后放人桂圆肉,食时参加白糖少量。

  成效:补心肾,益腰膝。适合于因心肾精血阳光银泰城缺乏而导致的心悸、失眠、腰膝酸软等症。

  冰穗莲子

  质料:鲜莲子300g,冰糖200g,白糖200g,京糕30g,桂花卤少量。

  制造:莲子用水浸泡,涨发后用温水洗两三遍,倒入碗中加卜开水(以漫过莲子为宜)上屉蒸50分钟摆布取心备用。锅置于火上,加凉水2000mL,开锅后将冰糖、白糖一齐下入,开锅后撇去浮沫。然后用洁净白布将糖水过滤,将莲子倒人海碗,将京糕切成小丁,撒在莲子上,参加桂花卤,再将过滤好的糖汁浇入即成。

  成效:补肾健脾,养心安神。适合于脾虚泄泻、遗精,崩漏带下、心烦不寐、多梦易醒、心火尿赤、淋浊涩痛等症。

  荷叶煎

  质料:鲜荷叶2张,红糖50g。

  制造:荷叶切成细条,与红糖同煮后去荷叶渣,温服。

  成效:止血安神。适合于因冲脉气盛、妊娠前期呈现胎漏下血等症。

  银耳鸡汤

  质料:银耳20g,鸡汤250g,精盐、白糖少量。

  制造:银耳泡发洗净,加水烧透后兑人鸡汤,加精盐、白糖调味,再炖沸即成。分早、晚食用。

  成效:滋阴润肺,补脾安神。适合于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干等症。也可作为食少乏力病人的补益食疗。

  桂圆童子鸡

  质料:干桂圆肉l00g,净童子鸡1只(约重100%),料酒lO0g,葱、姜各l0g,精盐5g。

  制造:净鸡剁去爪,把腿别在鸡翅上面,使其团起来。放入沸水锅中汆一下,捞出洗净。桂圆肉也用清水洗净。取汤锅把鸡放入,再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水500mL上屉蒸l小时摆布,取出葱、姜即成。

  成效:补气血、安心神。适合于贫血、失眠、心悸病人禽用。也适合病后、产后体虚者的恢复。

  香橼浆

  质料:鲜香橼2个,麦芽糖适当。

  制造:香橼切碎与麦芽糖同放入带盖的碗中,隔水蒸数小时。以香橼稀烂为度。

  成效:理气宽胸,养心宁神。适合于因心气缺乏、气阻痰扰而导致的胸痹、胸中壅塞、时而作痛、痰水较多等症。

  防治耳鸣食疗方

  耳鸣是指自觉耳中有响声。临床医治分为真假两类型。实症多因风热,怒火、痰水所造成的,耳内呜响如蛙叫、潮声、暴鸣而声大;虚症多由肾精亏本、中气下损所造成的,响声如蝉鸣、箫声,常呜而声细。

  芹菜100g,槐花20g,车前子20g,水煎服,每日2次。

  木耳10g,桑椹子30g,荷叶15g,水煎服,每日l—2次。

  冬瓜皮30g,菊花30g,芦根30g,水煎服,每日1—2次。

  将鲜桑椹捣烂取世茂国风雅颂汁,与酒曲共酿酒,每次服1匙,能饮酒者可服l小杯,每日早、晚各服1次。

  核桃仁3枚,五味子7粒,蜂蜜适当,于睡觉前嚼服。

  粟子肉7枚,猪肾1个,山药30g。将粟子风干,猪肾切粒,山药切块,同大米煮为稀粥,每日l剂。

  猪腰500g,黄花菜50g。将猪腰切开剥去筋膜,切成条块;黄花菜水泡发,撕成小条。先爆炒渚腰片,炒至变色熟透时,加黄花菜、食盐等调料炒顷刻,即可食用。

  将1只母鸡宰杀后,洗净去掉内脏,剁去鸡脚,月龙眼肉、荔枝肉、黑枣(去核)、莲子肉(去皮去心)15g,加冰糖、食盐、清水适当,隔水蒸2小时后,即可食用。

  将鸽子1只剁碎,加食盐少量拌匀后蒸熟,参加天麻粉3-6g,食用。

  鹌鹑蛋2~5个,何首乌30g,生地黄15g。先将何首乌、生地黄加水l000mL摆布,煎取浓计,待药汁凉后,放入鹌鹑蛋同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再放入药汁中煮顷刻,吃蛋喝汤。每日或隔日吃1次,宜常常服用。

  淡菜15g(焙烤研成细末),松花蛋l只;蘸淡菜末食用,每晚1次吃完,接连吃5—7天。

  用猪腰子和韭菜炒着吃,常常食用。

  百合粉适当,每次服用6g,每日服用2次月温开水送服,接连服用。

  结语:当然拉肚子也是分型的,并不是一切的拉肚子都是食物中毒导致的,只要对症医治才干非常好的操控拉肚子。(文章原载于《东方药膳》,刊号:2012.04,作者:赵德贵,陆明华,刘加,严永和,版权归作者一切;转发意图在于传递更多信息,并不代表三九摄生堂附和其观念和对其真实性担任。如触及著作内容、版权和其它疑问,请赶快与咱们联络,咱们将在第一时间删去内容)。

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