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留英学子回家盖楼给猪住

2018-10-30 11:52:45

留英学子回家盖楼给猪住

每天看着大猪小猪沿着楼道排队上下楼时,就是吴艺鑫幸福的时刻。这位2004年从英国归来的年轻人原本主修国贸,经历了大城市里的繁荣与外贸市场的风光之后,2011年选择回到家乡,接手管理父辈们留下的养猪场。 传统的养猪场经常又脏又臭,味道难闻。然而这里将颠覆你的这个印象:两幢六层高的楼房,全是给猪住的。一幢是孕猪、哺乳期母猪和小猪仔的楼房,另一幢则是专门饲养肉猪的楼房。“我们很重视猪种的杂交优良种,因为这是我们的优势。”吴艺鑫说,楼房解决了养猪场占地不足的困难,而售卖种猪则是他们的财富点。 泉州市农业局动物卫生监督所所长洪志华说,泉州正在涌现像吴艺鑫这样的新一代养猪人,他们有经验、有知识,更有强烈的环境保护意识和商业眼光。受到供需的影响,目前国内多数养猪场没有利润,可是他们依靠技术与差异化的经营,把猪生意经营得有声有色。 □早报王宇静文/图 种猪很值钱各地都有“猪亲戚” 一头成猪批发给屠宰厂,每斤的价格在6元左右;可是饲养一头猪,每斤的成本就需要6元多。相对于农民在自家后院养猪的情况而言,规模化的养猪场在管理及饲料成本的投入上更大,近两年几乎所有的养猪场都无利可图。 一路颠簸,在南安诗山西上村小五台山下的诗山小五台养殖有限公司里,吴艺鑫正在显微镜里观察公种猪的精子活跃度。“种猪销售是我们的利润点。”他说,除了给母猪、小猪仔及肉猪专门盖的两幢楼房之外,他们还有一幢专门给30头公猪住的单幢楼房。 “它们的情绪很重要,关系到整个猪场的产仔质量,所以一般都不让参观的。”吴艺鑫说,从父辈建立猪场那时起,他们便开始主打种猪售卖。多年来,已经有数百家养猪场找他们买过各类公母种猪,广东、江西等地也有养猪场跑来购买种猪。“全国有很多‘猪亲戚’。”他笑称,目前他们已经是省级猪原种厂。 “如今国内的大部分猪种都是洋血统。”吴艺鑫说,主要以美国、英国及丹麦的猪种为主,这些洋猪种有的抗病力强,有的产仔数量高,有的则长肉快,大大优于原本的国内猪。 为了集结这些优点,他们不断自行研究优化品种。在母猪专属楼里,看到,一头母猪一胎竟生了21只小猪,十七八只则很普遍,每批小猪出生时还会附上日期及母猪的档案。以前一头公猪可能只能帮助80头母猪人工受孕,经过改良,可以令100头母猪怀孕,大大提高了产能。 吴艺鑫说,他们猪场之所以在这方面有长足表现,主要也得益于与他并肩膀作战的姐夫程潮清,他是华中农业大学的高才生。当年被女友“拐”到南安后,程潮清就专注于提高种猪的优产优育工作。程潮清介绍说,一头公种猪一般的使用寿命是三年,而母猪每年的淘汰率则高达25%,因此无论是那家养猪场都少不了要购买种猪。种猪100斤左右的价格是1200元左右,远超过普通肉猪。“这就是我们抵抗市场风险的法宝。”他说。 深山育好猪打通养宰售各个环节 吴艺鑫并非是创新经营养猪场的农户,一行冒雨在南安东田镇险峻的芹山上步行了30分钟后,见到了平成养猪有限公司的负责人许峻峰。他早年也有在日本学习打工的经历,原本在体制内工作的他在养猪这条路上走了近20年。 “现在光靠养猪真的赚不到钱。”他强调说,特别是对于规模化、标准化的企业而言,在饲料方面的投入是相当大的,另外还有人工成本问题,1997年工人工资每月是460元,如今则是3600元;当年玉米一斤是0.4元,如今则变成1.3元,而当年的猪肉批发价是3.2元,如今也才6元左右。 据介绍,目前整头猪批发给屠宰场是一斤6元,到了屠宰厂按斤卖给商店超市时平均每斤9元,进商店后的零售价格平均在15元/斤左右。“养猪场利润几乎为零,屠宰厂的纯利润大概在6%,而零售的利润则达到30%左右。”许峻峰说,一笔账算下来,去年他便毅然投资控股了一家屠宰厂,打通了养与宰的生产环节。今后他还将酝酿在终端开设几个专卖点,先立足南安解决当地百万常住人口的猪肉供应。 “我已经注册了自己的品牌,主推高端的猪肉生产。”许峻峰说。消费者愿意为优质猪肉多买单,看中这个商机后,他尝试从择优猪品种,到添加矿物质的营养饲料,再到延长出栏时间等多方面培育“土猪肉”的味道,由此增加猪肉的附加值。一方面从整个产业链布局上要利润,另一方面从提高猪肉质量上要利润。 据称,吴艺鑫也同步注册了自己的品牌,并且正在申请公众号,他们虽然没有想要直接售卖给终端,但依然很重视行业内的品牌运作。

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