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豉汁蒸排骨

2018-09-15 10:23:38

原料:肋排 豆豉 大蒜

调料:白胡椒粉 盐 糖 芝麻油 生粉 生抽

事先准备:

1. 排骨剁小块。

2. 泡入清水中大约1小时,用手不断揉捏排骨洗净血水。

3. 洗净后的排骨沥干水分。

4. 豆豉在清水中漂洗干净、蒜切末。

做法:

1. 排骨内加入适量白胡椒粉。

2. 加入适量盐。

3. 加入适量糖。

4. 加入适量芝麻油,抓匀。

5. 加入适量生粉,抓匀。

6. 加入蒜末。

7. 加入豆豉。

8. 淋入少许生抽,抓匀。

9. 开水入锅,蒸约10-15分钟(小碟的蒸10分钟即可)。

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