西瓜放冰箱封保鲜膜好吗西瓜怎么吃和保存才蔬菜

2020-10-25 20:49:35 来源: 西宁信息港

西瓜放冰箱封保鲜膜好吗 西瓜怎么吃和保存才安全 文章简介:很多朋友都喜欢用保鲜膜将西瓜包裹起来放冰箱,这样做的目的似乎是为了让西瓜保鲜。实际上,切开的西瓜再包上保鲜膜并不是一个可取的办法。那西瓜应该怎么吃和保存最安全健康

切开的西瓜没吃完,很多朋友都喜欢用保鲜膜将西瓜包裹起来放冰箱把墙、天花板刷一遍,这样做的目的似乎是为了让西瓜保鲜。这似乎也成了一种大家公认的常识。

实际上,切开的西瓜再包上保鲜膜并不是一个可取的办法。这样做反而会让西瓜里的细菌,立马滋生10倍有余。那西瓜应该怎么吃和保存最安全健康呢?

切开的西瓜包上保鲜膜好吗?

有实验员将西瓜分成四等份,分别常温直接保存、常温加保鲜膜保存、冰箱保存、冰箱冷藏加保鲜膜保存。

西瓜放冰箱封保鲜膜好吗

12小时后,常温加保鲜膜保存的西瓜表面细菌竟然有2万个,原来水果盖上保鲜膜,不仅不能防细菌,而且给细菌繁殖提供了密闭的空间,再加上水果中的糖分为细菌提供了营养,最终加速了细菌的滋长。

这样的说法虽然有些绝对,但我们不排除切西瓜的刀、装西瓜的袋子不干净,又或是西瓜在常温下放置时间过长以及运输过程中等等原因,都有可能使西瓜在盖这个时候就需要企业采取一定的好处或诱惑上保鲜膜、放进冰箱前具备了细菌大量滋生的条件。

另外,由于西瓜表面覆盖了一层保鲜膜,从而使西瓜的温度下降慢,就会导致细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。

还有一些人认为多一层保鲜膜更能使西瓜保鲜和久放,特意包了二层或三层保鲜膜。其实保鲜膜包得太厚不但使水分不易挥发,还使里面的二氧化碳无法排出,不利于保鲜。保鲜膜太厚就会导致食物不能“呼吸”到氧气,从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。

怎么吃西瓜更健康安全?

1、切西瓜时注意卫生

保证在切西瓜的时候,注意刀和砧板的卫生,最好是用专门的切水果刀具,尽量不要和切肉切菜的刀具混用。

2、控制好冰箱温度

建议在6°~8°之间,这样的温度更适合于蔬果的保鲜。

西瓜放冰箱封保鲜膜好吗

3、在最短时间吃完

如果一次吃不完,一般不要超过6小时(最好能在2~4小时内吃完)。

4、分好类别

分开包装不同的食品,以避免食物的细菌交叉感染。

5、购买要会挑

购买西瓜时,底部的圆圈越小越甜,此外,青绿色不发白、纹路整齐、瓜蒂弯曲的西瓜最甜!尽量不要购买已经切好并且盖上保鲜膜的西瓜。

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