番茄鳕鱼盅
2018-10-12 18:40:39
主料
番茄 :4个 土豆 :1个 香菇 :4朵 鳕鱼 :1小块
辅料盐 :适量植物油 :适量糖 :少量黑胡椒粉 :少量 黄油 :1小块马苏里拉芝士 :适量
具体步骤步1. 准备所有材料,香菇提前泡发,鳕鱼解冻。第二步2. 鳕鱼和切片的土豆上笼蒸8~10分钟左右熟透备用。第三步3. 热锅,锅里放入少许油,放入泡发后切片的香菇,炒至香菇切面金黄色,香气四溢。第四步4. 蒸熟的土豆片压成泥,然后加入压小块的鳕鱼和炒好的香菇片。第五步5. 加入黄油,放入适量的盐、糖、黑胡椒粉调味。第六步6. 烤箱预热185℃,番茄切开顶部作盖子,用勺子掏去瓤。第七步7. 装入之前混合好的鳕鱼土豆泥,平铺至番茄开口处。第八步8. 撒上切碎的马苏里拉芝士,番茄用锡纸包裹一圈,装上烤盘,入烤箱烤制马苏里拉芝士融化并微微焦黄即可。
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