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外婆教我做蚝油生菜

2018-10-13 00:58:41

主料

生菜 :2棵

辅料油 :适量蚝油 :适量 白砂糖 :适量盐 :适量 大蒜 :适量 辣椒 :5个水淀粉 :适量

具体步骤 第一步1.生菜球洗净撕开备用 第二步2.将葱切段、蒜切末 第三步3.锅中倒入水、少许油和盐烧开 第四步4.待水烧开放入生菜,焯一下,捞出控干 第五步5.锅中倒入油,将葱、蒜、辣椒、花椒、糖等调料倒入炒香 第六步6.加入水淀粉,熬出汤汁 第七步7.倒入焯好的生菜翻炒几下即可

烹饪技巧加入水淀粉之后要快速翻炒,快速放入生菜,否则容易糊锅。

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