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秘制干贝萝卜球

2018-10-13 04:23:23

主料

A.干贝 :40公克葱段 :40公克姜片 :40公克米酒 :1大匙水 :240CC 红萝卜 :100公克盐 :1/2小匙糖 :1/2小匙太白粉水 :适量香油 :1小匙

辅料

具体步骤步1. 将材料A放入蒸锅中蒸至干贝软化,将干贝剥成丝状,备用。第二步2. 红、白萝卜去皮,已挖球器挖成球状,将红白萝卜球放入沸水中汆烫一下,去除青涩立即捞起备用。第三步3. 取一锅,放入水、姜丝及盐、糖、米酒、水煮至沸腾。第四步4. 加入红白萝卜球以中小火煮熟,再以太白水勾芡并洒入香油即可。

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