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美味的熏干豆腐肉卷

2018-10-13 02:17:58

主料

猪肉馅 :300

辅料水 :一勺葱末 :适量姜粉 :适量五香粉 :适量盐 :少许料酒 :少许

具体步骤步1. 猪肉馅加少量水,沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中,加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿;第二步2. 将一张豆腐皮分开两半,分别铺上肉馅,用刀抹平;第三步3. 将豆腐皮卷成卷,用牙签扎几个眼,便于成熟不产生气泡,放入蒸锅中蒸15-20分钟;第四步4. 炒锅中铺上一张锡纸,放两勺白糖;第五步5. 把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中;第六步6. 盖上锅盖,开火至锅中冒烟十秒钟,关火,继续焖一分钟至豆腐皮上色即可;第七步7. 立即在豆腐卷表面刷上香油,防止变干

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