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绿豆芽炒鸡蛋的做法超级美味的小菜

2018-06-12 14:18:44

绿豆芽味道很清香,营养丰富

绿豆芽炒鸡蛋的做法超级美味的小菜

,价格便宜,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:绿豆芽炒鸡蛋的做法 超级美味的小菜,一起来看下吧!

首先来看下绿豆芽炒鸡蛋的做法:

材料:

绿豆芽300克,鸡蛋3个,青红椒少许,油、盐、鸡精适量。

步骤:

1、绿豆芽洗净焯水,断生后用凉水过凉沥干水分;鸡蛋打散;青红椒洗净切丝。

2、起锅热油煸炒鸡蛋金黄变色盛出。

3、热锅热油爆炒绿豆芽、青红椒丝片刻。

4、放鸡蛋、盐和鸡精炒匀即可。

以上主要介绍了绿豆芽炒鸡蛋的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于绿豆芽的相关知识。

绿豆芽的制作技巧

1.绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用;

2.烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;

3.芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好;

绿豆芽的保存方法

2天,豆芽的缺点是不能隔夜,所以最好买来当天就吃完,如果需要保存,则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里,放入冰箱冷藏保存,最多不能超过两天。

以上就是关于:绿豆芽炒鸡蛋的做法 超级美味的小菜的分享,希望对你有帮助。

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