端午节饮食要注意些什么

2020-07-05 11:57:57 来源: 西宁信息港

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2013年端午节临近,为了切实保障人民群众餐饮消费安全,有效预防食品安全事故的发生,铜仁市食品药品监管部门温馨提示广大市民在端午节期间要关注餐饮消费安全。

外出就餐要慎重选择

端午小长假期间,很多消费者会选择在外就餐。铜仁市食药监部门提醒消费者要查看餐馆是否持有《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》,不要在路边露天的无证摊点用餐,防止食品中毒的发生;选择安全的菜肴,不生食海产品,不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴,慎选熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品;夏季吃火锅时各种菜肴也应煮透,盛放生熟菜品的器皿要分开;就餐过程中发现食品异常,要立即停止食用,注意保留剩余食品,使其维持原状,保存消费单据、发票等有关证据,如已造成健康危害,应及时就诊,并保存病历卡、检验报告等相关证据,向食品药品监管部门举报或投诉,以便得到公正处理。

市食药监要求全市承办5桌以上聚餐的餐饮服务单位要按照相关规定进行留样,不得敷衍塞责。

家庭加工食品切记烧熟煮透

端午期间,自办宴席聚餐的家庭,特别是农村,加工食物切记要烧熟煮透;从冰箱中取出的食品、隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后食用;注意食品生熟分开存放。

建议科学食用端午粽

粽子的主要成分是糯米,加上猪肉或蛋黄,在炎热的夏季很容易变质。建议消费者饮食粽子要注意冰箱存放,短期吃完;吃前要彻底加热,因为变凉的粽子过油、过黏,更容易引起消化不良;胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃粽子,老年朋友吃粽子切忌过量。

鼓励参与餐饮消费环节监督

广大市民在餐饮消费及日常生活中遇到的有关食品安全问题,可拨打铜仁市食品药品监管局餐饮服务食品安全投诉举报咨询:。(田牛强)

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