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泡菜红烧带鱼的做法怎么做好吃

2018-06-12 15:16:40

带鱼怎么做,它的做法有哪些,以下是关于泡菜红烧带鱼的具体做法,一起来看看吧。

泡菜红烧带鱼

主料:带鱼适量

配料:植物油、精盐、料酒、泡菜、泡椒、大蒜、生姜、大葱、老抽、淀粉各适量

做法

1、生姜大蒜切片,泡菜切小块

泡菜红烧带鱼的做法怎么做好吃

,泡椒切小段。

2、带鱼去头尾内脏,斩成长段放精盐,料酒腌渍10分钟。

3、锅里倒入植物油,油6成热时把带鱼蘸干淀粉下锅炸至金黄后捞出,控油备用。

4、锅里留底油,放入姜片、泡椒、蒜片,泡菜炒香。

5、倒入炸好的带鱼,调入料酒、老抽、没过带鱼的清水,小火炖制。

6、炖制15分钟后,调入精盐,洒入葱段,用淀粉勾芡烧开即可。

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