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美味的蒜香碎肉藕片

2018-10-13 02:13:08

主料

莲藕 :1

辅料盐 :1

具体步骤步藕切片泡在水里,防止变黑。蒜台切段。葱和青椒切丝。肉切小块,(因为我不太爱吃肥肉,所以把肥瘦分开放,等会用肥肉榨油,爱吃肥肉的可以一块炒)第二步把瘦肉放入碗中,加入料酒,半勺酱油,和小半勺盐。用筷子搅拌均匀腌制一会会。第三步锅里加油,可比平常少一点,因为肥肉里的油会炸出来,倒入肥肉煸炒,等肥肉打卷有点硬的时候,倒入刚刚腌好的瘦肉,一起翻炒。第四步瘦肉炒到半熟的时候把肉拨到一边,加入豆瓣酱,把豆瓣酱炒出红油,再和肉一起翻炒第五步加入一小勺糖提鲜,和剩下的小半勺酱油,尝尝咸淡,豆瓣酱比较咸,口味淡的就不用加盐了

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